Otra DIMENSIÓN
para los SENTIDOS

En Cabaña Buenavista entendemos la sostenibilidad como un compromiso con nuestro entorno, nuestras raíces y nuestro futuro.

Por esta razón nace el primer Living Lab de la Región de Murcia, un laboratorio vivo donde tradición e innovación se dan la mano para proteger y revalorizar lo que nos hace únicos: la tierra.

Este espacio surge de la colaboración con IMIDA (Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Medioambiental), con el objetivo de recuperar variedades autóctonas de frutas, verduras y hortalizas que, con el paso del tiempo, han quedado relegadas u olvidadas. A través del cultivo en nuestro propio Living Lab, no solo conservamos nuestro patrimonio, sino que lo integramos en la alta cocina, dándole un nuevo relato desde la creatividad y la excelencia gastronómica.

Cada producto que nace en nuestro Living Lab es un testimonio vivo de nuestro territorio, un puente entre el pasado agrícola de la Región de Murcia y el futuro de una cocina más consciente. Su sabor, su historia y su origen se convierten en protagonistas de una experiencia que va más allá del plato, donde cada bocado cuenta una historia de respeto, investigación y amor por lo auténtico.